2022年12月25日（日）、こども起業塾『eスポーツ大会×スプラトゥーン3』と同時開催で、「こどもレストラン編」の販売体験が行われました！

「eスポーツ編」と同じく8月から全5回の授業を中心に、「食」をテーマにプログラムは進められ、eスポーツ大会での販売を想定として、販売商品を決め、値段を決め、POPを作り、商品やお釣りの受け渡しなどのオペレーションなど、プログラムで学んだ集大成の場となりました。

商品はプログラムで協力いただいた「有限会社 直進」様のちらし寿司・さば寿司・太巻き。

そして「御菓子司 板屋」様のどら焼き・金時太鼓の全5商品。
POPはすべて子どもたちの自作。いい感じ！

商品を陳列し、大人スタッフから販売方法を教えてもらい、開店前に接客ロールプレイングして入念に準備を進めます。

そしていよいよ開店！徐々にお客さんが増え始めました。

間違えのないように注文を聞いて、

代金を受け取り、お釣りを渡す。

そして商品を袋詰し、

丁寧に受け渡し「ありがとうございましたー」

販売した後はメモに記入し、

足りなくなった商品を補充。チームワークバッチリです！

次から次へ人が増えてゆき、売れ行きはいい感じ。

まずはどら焼きが完売です！

金時太鼓・ちらし寿司も売り切れ！

太巻きも完売し、ラストのさば寿司が1本！見事に全商品完売しました！
最初はとまどいながらでしたが、最後の方は売ることが楽しくて仕方ない様子でした。

大会運営を終えたeスポーツチームと合流し、本日の販売結果を報告して精算しました。
赤字になることなく一安心、最高の結果を出すことができました。

最後は、塾生たちへ卒業証書授与され全プログラムが終了しました。

事前プログラムで製造者から商品づくりへの想いを聞き、商品づくりを体験し、その経験を経ての販売体験。「食」をきっかけとした地域コミュニティづくりや地域のローカルビジネスを生み出す場とこれから食と人と地域との関係について、考えるよい機会・よい思い出となったことでしょう。

「食」を通じたこども起業塾の取り組みは、この後も継続してゆきますので、興味を持ってくださったみなさまと、この課題に挑戦してゆきたいと思います！